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| 江崎美恵子先生 |
子育てが一段落し、夫が定年退職を迎えた今、誰にも気兼ねすることなく、人生のセカンドステージを心豊かに歩んでいきたい…。そんな暮らしに前向きな熟年夫婦にとって、料理も食事もゆったり楽しめる大人の食空間はとても大切なものです。「ふたりで料理を作るということは、作る楽しみも、食べる楽しみも、会話する楽しみも、すべてがコミュニケーション。それは何も料理上手なご主人でなくてもいいのです。例えば、大根をすりおろしたり、洗いものを手伝ったりするのでもいい。キッチンは共同作業を通じて、ふたりの気遣いや思いやりを育むことのできる、素敵な生活空間なのですから」と、料理研究家・江崎美惠子さんもエールを送ります。
もちろん、おいしい食事、楽しい時間をふたりで過ごすために、キッチン選びには欠かせないポイントがあります。まずは安全面への配慮。最近はIHクッキングヒーターに注目が集まっていますが、ふたり暮しの熟年世代にとっては、火の始末が不要というのが何よりも心強いものです。次においしさへの追求。これは温度管理や熱の調節が自動制御されることから「天ぷらが苦手な人もきれいに揚げやすく、長時間加熱する煮物は吹きこぼさずに煮ることができたり、慣れるととても便利です」。
安全性、機能性、そして、おいしさ。今回の講習会では素敵な料理を習いながら、IHクッキングヒーターの特性や使い心地についても実際に体験することができます。ぜひご参加をお待ちしています。 |
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